96特产网欢迎你!这是一个地方特产大全、土特产网址导航... 收录地方特产
当前位置:首页 > 地方特色小吃 > 山西小吃甩饼的做法

山西小吃甩饼的做法

  • 首要概括:山西小吃甩饼的做法小编详解甩饼的做法,教你甩饼怎么做好吃,掌握甩饼的家常做法。

  • 山西小吃甩饼的做法详细介绍
    所属地区:山西小吃工艺:烙焙法甩饼的制作材料:精面粉、驴油(芝麻油也可)、花椒盐、葱花、熟腊肉片等各适量。

    甩饼的特色:浓香可口,色、香、味俱全。

    教您甩饼怎么做,如何做甩饼1.盆内加精面粉及清水(热天冷水,冷天温水)和成面团,沾水将面扎匀,盖湿布饧发,饧好后搓成长条,摘成剂子(约100克)擀开,撒上葱花、花椒盐卷起,盘成圆形,再边擀边甩成圆形薄饼。

    2.在饼面上抹驴油,放到鏊子上烙约1分钟,把饼翻过来也抹上驴油,约1分钟后即熟。

    食时卷上熟腊肉片,蘸蒜泥,别有风味。

    甩饼的制作要领:烙制时要掌握好火候,以中火为宜,不宜用旺火。

    上一篇:山西小吃金银烙饼的做法 下一篇:山西小吃晋中疤饼的做法