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山西小吃割边枣泥饼的做法

  • 首要概括:山西小吃割边枣泥饼的做法小编详解割边枣泥饼的做法,教你割边枣泥饼怎么做好吃,掌握割边枣泥饼的家常做法。

  • 山西小吃割边枣泥饼的做法详细介绍
    所属地区:山西小吃工艺:烘烤法割边枣泥饼的制作材料:面粉500克,酵面50克,枣泥300克,植物油、食碱、食用红色素各少许。

    割边枣泥饼的特色:色鲜形美,外香酥,里甜润。

    教您割边枣泥饼怎么做,如何做割边枣泥饼1.盆内加面粉、酵面及适量的水和成面团,盖上洁布发酵,发好后对入适量的食碱揉光滑。

    2.面团搓成长条,摘成剂子约8个,揉圆按扁,包入枣泥馅,擀成小圆饼坯,在饼四周顺边斜割八刀,露出枣泥成花边形,再在饼坯中间点一个红点,用擀面杖在饼中心扭转一下,使8个刀口裂开,上鏊子用小火烙至两面微黄,入炉膛内烘烤至熟即成。

    割边枣泥饼的制作要领:入炉膛烘烤时要勤翻动,不宜用旺火,以免焦煳。

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