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山西小吃油面的做法

  • 首要概括:山西小吃油面的做法小编详解油面的做法,教你油面怎么做好吃,掌握油面的家常做法。

  • 山西小吃油面的做法详细介绍
    所属地区:山西小吃工艺:炸汆法油面的制作材料:面粉5千克,植物油1.25千克,糖稀1.25千克,白糖1千克,鸡蛋10个,蜂蜜、食碱各适量。

    油面的特色:外酥里软,香甜可口。

    教您油面怎么做,如何做油面1.将鸡蛋磕入盆里用筷子打散,放人白糖、糖稀、植物油搅匀,加入面粉和适量温水、食碱和成面团。

    2.面团擀拉成6厘米宽的长条,切成3厘米宽的长方块,在方块中间切一刀,但不切通,即成油面坯。

    3.锅内加油烧至四五成热时,放入油面坯,炸至金黄色捞出,放到由蜂蜜、白糖、糖稀熬成的蜜汁中浸泡,捞出即成。

    油面的制作要领:面团要揉匀饧透,蜜汁要用小火熬制。

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