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陕西小吃小豆糕的做法

  • 首要概括:陕西小吃小豆糕的做法小编详解小豆糕的做法,教你小豆糕怎么做好吃,掌握小豆糕的家常做法。

  • 陕西小吃小豆糕的做法详细介绍
    所属地区:陕西小吃工艺:其他小豆糕的制作材料:小豆12.5千克,柿饼17.5千克,食碱100克。

    小豆糕的特色:色泽褐红,沙甜爽口,是传统冷食小吃。

    教您小豆糕怎么做,如何做小豆糕1.柿饼去蒂,用刀切成筷子粗的条。

    2.锅内加水17.5千克烧开,放入小豆、食碱,用小火煮约2小时,锅离火,用木勺连擦带搅制成糊状。

    3.取搪瓷盆10个,分别放一层饼条、再抹一层小豆糊(共放3层),放阴凉处,加上防尘罩约4小时至凉透,翻扣在案板上,切成小块即可。

    小豆糕的制作要领:装盆摆层时要厚薄均匀。

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