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炸鸡腿如何做好吃(炸鸡腿的制作方法)

  • 首要概括:炸鸡腿的制作方法准备食材:鸡腿8个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿接着用牙签在鸡腿上扎

  • 炸鸡腿如何做好吃?

    准备食材:鸡腿8个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等,下面小编就来谈谈关于炸鸡腿如何做好吃?

    下面更多详细答案一起来看看吧!

    炸鸡腿如何做好吃(炸鸡腿的制作方法)

    炸鸡腿如何做好吃

    准备食材:鸡腿8个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等。

    首先要把买回来的鸡腿处理干净,用冷水泡过之后用温水清洗,这样可以去除鸡腿的腥味儿。

    接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞,使得鸡腿在煮的过程中更为入味,控干鸡腿中的水分。

    在锅中加入葱姜大料过油炒熟,这时把晾干水分的鸡腿儿,放入油中煎制一下,两面稍稍煎制变色即可。

    在锅中加入蚝油生抽及料酒,使得鸡腿上色入味。

    锅中添水,水没过鸡腿就可以,水开之后加入咸盐调味,大火煮沸小火焖制十分钟左右。

    趁鸡腿煮熟的这个时间可以准备其余调料,取两个鸡蛋在碗中打散面包糠倒入盘子中。

    煮熟的鸡腿儿捞出之后控干水分,加入裹粉随后放入蛋液中,使鸡腿整个融入蛋液再捞出,裹粉不要太多薄薄一层即可。

    再把鸡腿放入成面包糠的碗中,把鸡腿全部都裹上面包糠油炸的时候更为酥脆。

    鸡腿全部裹上面包糠之后,放在盘中备用。

    在锅中加入食用油,感觉食用油可以没过鸡腿即可,开火烧油,油温达到五六成热就可以,太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。

    油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿,下入鸡腿后即可转成中火,慢慢炸制使得表面全部变为微金色。

    随后调大火炸至金黄色捞出,炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。

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