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红烧土豆炖鸡块(红烧土豆炖鸡块的烹饪方法)

  • 首要概括:红烧土豆炖鸡块的烹饪方法主料:鸡肉600克、土豆400克辅料:葱段、干辣椒、姜片、八角调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥

  • 红烧土豆炖鸡块?

    主料:鸡肉600克、土豆400克辅料:葱段、干辣椒、姜片、八角调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精,我来为大家科普一下关于红烧土豆炖鸡块?

    以下内容希望对你有帮助!

    红烧土豆炖鸡块(红烧土豆炖鸡块的烹饪方法)

    红烧土豆炖鸡块

    主料:鸡肉600克、土豆400克。

    辅料:葱段、干辣椒、姜片、八角。

    调料:料酒、盐、生抽、老抽、味精。

    将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。

    将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。

    葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。

    土豆洗干净,去皮,切块,备用。

    热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。

    炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。

    添热水。

    跟鸡块齐平即可。

    调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。

    20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。

    关火,调入少许味精。

    盛入碗中,即可。

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