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ca1310小编详解叉烧蛋球怎么做,叉烧蛋球制作方法及配料

  • 首要概括:ca1310小编详解叉烧蛋球的做法,教你叉烧蛋球怎么做好吃,掌握叉烧蛋球的家常做法。

  • 上海小吃叉烧蛋球的做法详细介绍
    所属地区:上海小吃工艺:炸汆法叉烧蛋球的制作材料:面粉500克,鸡蛋750克,叉烧丁150克,精盐10克,味精、葱花各少许,花生油1000克(约耗250克)。

    叉烧蛋球的特色:形似鸡蛋,色泽金黄,滋味鲜香可口。

    教您叉烧蛋球怎么做,如何做叉烧蛋球1.锅内加清水600克烧沸,慢慢倒入面粉,待面粉全部熟后,将锅端离火口。

    鸡蛋打散,分次倒入面粉中拌匀,将叉烧丁、精盐、葱花、味精撒在熟粉中拌匀,用手做成一个个蛋球生坯。

    2.锅内加花生油,用中火烧至七成热时,放入蛋球生坯,炸至金黄色时,捞出沥油即成。

    叉烧蛋球的制作要领:1.面粉边倒入沸水锅内边用木棒搅拌,以便面粉均匀熟透不煳锅底;
    2.鸡蛋要朝一个方向搅打上浆,倒入熟面粉时,边倒入边搅拌。

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