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肉酱包的制作方法和配方(酱肉包应该如何做才好吃)

  • 首要概括:酱肉包应该如何做才好吃食材:猪肉前腿肉500g,面粉500克,酵母6克,水(和面用)250-260克,小葱5-10根,老抽10g,姜5片,甜面酱40g,生抽10g,五香粉2克,白胡椒粉2克,盐适量,料酒

  • 肉酱包的制作方法和配方?

    食材:猪肉前腿肉500g,面粉500克,酵母6克,水(和面用)250-260克,小葱5-10根,老抽10g,姜5片,甜面酱40g,生抽10g,五香粉2克,白胡椒粉2克,盐适量,料酒20g,食用油10克,我来为大家科普一下关于肉酱包的制作方法和配方?

    下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

    肉酱包的制作方法和配方(酱肉包应该如何做才好吃)

    肉酱包的制作方法和配方

    食材:猪肉前腿肉500g,面粉500克,酵母6克,水(和面用)250-260克,小葱5-10根,老抽10g,姜5片,甜面酱40g,生抽10g,五香粉2克,白胡椒粉2克,盐适量,料酒20g,食用油10克。

    切碎姜、葱白。

    热锅放少量油下肉馅炒出水分,炒至水分收干时,依次加入料酒、姜、葱、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉,边加材料边炒,加入甜面酱,翻炒20秒,尝咸淡加少量盐,出锅。

    加入切好的小葱,拌匀放置冰箱放着,等油凝固一点就比较好包。

    当然,利用面粉发酵的时间制作杂酱也是可以的。

    和面,面粉发至2.5倍,撕开会出现蜂窝状,根据锅的大小,擀出皮包包子。

    包好后醒二十分钟左右,醒的过程中烧开水,醒好后上锅沸水大火蒸12分钟,出锅停留2分钟开盖,放置晾凉即可。

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