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爆炒梭子蟹方法(如何做爆炒梭子蟹)

  • 首要概括:如何做爆炒梭子蟹食材:梭子蟹适量、大葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、油适量姜削外皮,洗净切碎,大葱洗净,先切成细丝,再剁碎梭子蟹

  • 爆炒梭子蟹方法?

    食材:梭子蟹适量、大葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、油适量,现在小编就来谈谈关于爆炒梭子蟹方法?

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    爆炒梭子蟹方法(如何做爆炒梭子蟹)

    爆炒梭子蟹方法

    食材:梭子蟹适量、大葱适量、姜适量、盐适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、油适量。

    姜削外皮,洗净切碎,大葱洗净,先切成细丝,再剁碎。

    梭子蟹打开上盖,除去内脏,从中间剁成四瓣。

    分别在蟹块上均匀蘸上一层淀粉,尤其是切口断面部分,一定要蘸满淀粉,锅中放入油,大火烧至七成熟,再将蟹块放入,用中火炸至蟹块完全成红色,随后捞出沥干油分。

    锅中留底油烧热,放入大葱碎和姜碎爆香,随后放入蟹块翻炒,最后在锅中调入料酒、盐、胡椒粉和生抽拌炒均匀即可。

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