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吉林风味小吃朝鲜米肠

  • 首要概括:96特产网介绍吉林特色风味小吃:朝鲜米肠是朝鲜族特色美食,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富是白山的特色风味小吃。

  • 96特产网介绍吉林特色风味小吃:朝鲜米肠是朝鲜族特色美食,采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血和时蔬调味制作而成。营养丰富是白山的特色风味小吃。

    吉林风味小吃朝鲜米肠做法
     
    【主要原料】猪肠,大米,糯米,猪血
     
    【制作方法】猪肠衣加精盐、醋搓洗干净,入冷水中侵泡2小时取出洗净,剪成1m长的段备用;卷心菜焯水后剁成颗粒状;猪板油切成小丁;糯米、大米混合洗净; 
     
    鲜猪血加入冷水搅拌均匀。然后将以上用料加上熟豆油、酱油、精盐、葱末一起搅拌均匀,成为馅料。把猪肠衣一端用绳系紧,将馅料从另一端灌入肠内,扎紧,放热锅中煮熟,切成斜刀片装盘,浇上汁水食用。
     
    【食用方法】吃的时候将整条米肠切成段,蘸上椒盐食用,或者蘸着辣炒年糕的酱汁食用,还可以用韩式辣酱炒着吃。
     
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