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安徽传统小吃大肉面

  • 首要概括:96特产网介绍安徽特产小吃:猪肉面,又称大肉面,是安徽芜湖的著名的传统小吃。

  • 96特产网介绍安徽特产小吃:猪肉面,又称大肉面,是安徽芜湖的著名的传统小吃。


     
    安徽传统小吃大肉面做法
     
    【主要原料】豆腐,香菇,胡萝卜,芥菜,鸡蛋。
     
    【制作方法】1、铝锅上火,加2/3清水,烧沸后下入宽条面,煮8分钟至熟,捞出装碗。2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添汤,下入泡发好的木耳、香菇片,见汤沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。
     
    【口感特征】酥烂醇香,汤鲜味浓。
     
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