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煮稀饭放碱好还是放小苏打好(煮稀饭放碱还是放小苏打好呢)

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  • 煮稀饭放碱好还是放小苏打好?

    煮稀饭时,正常情况下碱和小苏打都不建议放,因为加入这两种食材之后都会造成营养物质的流失,我来为大家科普一下关于煮稀饭放碱好还是放小苏打好?

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    煮稀饭放碱好还是放小苏打好

    煮稀饭时,正常情况下碱和小苏打都不建议放,因为加入这两种食材之后都会造成营养物质的流失。

    比如说,做稀饭时加入小苏打,不仅仅会破坏稀饭中原有的维生素C、B族维生素和叶酸等营养成分,还会破坏蛋白质的分子结构。

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