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山西小吃龙凤面的做法

  • 首要概括:山西小吃龙凤面的做法小编详解龙凤面的做法,教你龙凤面怎么做好吃,掌握龙凤面的家常做法。

  • 山西小吃龙凤面的做法详细介绍
    所属地区:山西小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法龙凤面的制作材料:精面粉500克,鸡蛋、菠菜、香菜、虾米、胡椒粉、精盐、芝麻油、五香粉、辣椒油各适量。

    龙凤面的特色:半白半绿,白中透绿,绿中显白,香嫩适口,风味独特。

    教您龙凤面怎么做,如何做龙凤面1.盆内加面粉250克、适量鸡蛋、清水和成面团;
    用另一半面粉加菠菜汁和清水和成翡翠面。

    两块面压在一起,擀开后切成细而条。

    2.面条放入沸水锅煮熟,捞入碗内,再将香菜、虾米、精盐等调味加入碗内即成。

    龙凤面的制作要领:面团要揉匀饧透,面条不要煮烂,以爽滑为宜。

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