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黑龙江兴凯湖大白鱼

  • 首要概括:兴凯湖大白鱼产于黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中。翘嘴鲌体长,甚侧扁,头背面平直,头后背部为隆起,体背部接近平直。

  • 黑龙江兴凯湖大白鱼简介
     
    兴凯湖大白鱼产于黑龙江、辽河、黄河、长江、钱塘江、闽江、台湾、珠江等水系的干、支流及其附属湖泊中。翘嘴鲌体长,甚侧扁,头背面平直,头后背部为隆起,体背部接近平直。
     
    口上位,下颌很厚,且向上翘,口裂几乎成垂直。体色银白,体长侧扁,翘嘴,大眼,背部和两侧浅棕色或青灰色,肉质洁白细嫩,味美而不腥,味道鲜美,特别在清蒸后品尝有一种蟹香味。
     
    背部和两侧浅棕色或青灰色,腹部银白色,各鳍灰色或灰黑色。腹腔膜银白色,鳔三室,中室最大,后室小。

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