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蒙古特产华子鱼

  • 首要概括:96特产网介绍蒙古特产华子鱼生长于达里湖,肉质鲜嫩细腻,营养丰富,味道鲜美,因而久负盛名。

  • 96特产网介绍蒙古特产华子鱼生长于达里湖,肉质鲜嫩细腻,营养丰富,味道鲜美,因而久负盛名。

    蒙古特产华子鱼
     
    【生长习性】为了繁衍后代,每年的4月下旬到5月上旬,随着达里湖的解冻,华子鱼会逆流而上,顶着湍急的水流,洄游到淡水河中甩子产卵。最集中的那几天,从水面就能清晰地看到鱼群力争上游的奇景,河道内挤满了华子鱼,甚至会造成水流不畅,手脚轻盈的人可以踩着鱼背过河。
     
    【民间传统】每年12月15日至次年的1月15日期间,会举办一年一度的克什克腾达里诺尔冬捕旅游节,这是达里湖渔场的黄金季节,也是当地最重要的生产和观光活动之一。冬捕分为祭祀、捕捞和放生三个程序,场面十分壮观。其中祭祀由萨满祈祷,喇嘛诵经。同时,摆供品,点圣火,燃烟花,献哈达,祈求长生天赐福,保佑捕鱼丰收和风调雨顺。
     
    【品质特征】达里湖华子鱼学名瓦氏雅罗鱼,梭型体形,体侧银白,背部青绿,腹部纯白或灰白,口端位,略向上倾斜,鳞片小,尾鳍青色。侧线鳞较多,变幅为51—58片;背鳍前鳞和围尾柄鳞较多,背鳍前鳞为24—29,围尾柄鳞为15—18;鳃耙较多,为9—17。这些性状指标均与其它地区的雅罗鱼有所不同。
     
    【口感特征】肉质鲜嫩细腻,营养丰富,味道鲜美
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